Hvad er havre, og hvad skal man lave mad af dem

Havre er et af de mest populære kornsorter. Kornet er indsamlet fra planten af ​​samme navn, som dyrkes som en del af landbruget. Inden det bruges til mad, forarbejdes korn på forskellige måder. Kornets størrelse og kvalitet bestemmer, hvor sund sådan en snack vil være.

Hvad er havre lavet af?

Teknisk set bruges selve ordet "havre" normalt til at beskrive den plante, hvorfra kornet er produceret. Alle ved sikkert, hvad havregryn er. Det bruges aktivt ikke kun i fødevareindustrien, men også i landbruget. Korn indgår således i foderet til de fleste husdyr. Derudover males korn i nogle tilfælde for at opnå mel.

Populært kaldes både selve produktet og den klassiske grød lavet af det normalt havregryn. Det er en ikonisk ret for mange kulturer. Ernæringseksperter anbefaler at vælge denne særlige grød til morgenmad, fordi den indeholder maksimale gavnlige egenskaber.

Hvad er indeholdt i 100 gram havre

100 gram korn indeholder 389 kcal, hvilket gør kornene ret mættende. Imidlertid er forholdet mellem stoffer, der er gavnlige for kroppen i det, ret harmonisk:

• 6,9 gram fedt.
• 16,9 gram protein.
• 66,1 gram kulhydrater.
• 12 gram fibre.

Derudover indeholder en standardservering også 1,7 gram aske og 8,2 gram vand. Men den største fordel ved havregryn er, at det er en kornafgrøde, der indeholder en masse vitaminer, mikroelementer, aminosyrer og andre nyttige komponenter. Mere nøjagtige data kan ses i tabellen.

Og dette er kun en lille del af fordelene ved havregryn. Der er også andre, mindre kendte komponenter i den kemiske sammensætning, som alligevel har en positiv effekt på helbredet. Du bør dog heller ikke misbruge produktet.

Bemærk! Havre har et meget højt siliciumindhold. Derfor bør de, der oplever problemer med leveren eller genitourinary system, indtage denne korn med ekstrem forsigtighed.

Hvad er tilberedt af havre: 10 populære retter

Men hovedspørgsmålet er, hvad der er lavet af havre. Den klassiske grød kender nok alle. Men hvad skal du gøre, hvis du vil introducere korn i din kost, men du ikke kan lide retten? I dette tilfælde er der også en vej ud. Vi har samlet 10 eksempler på forskellige opskrifter baseret på havregryn, blandt hvilke alle vil finde noget til deres smag:

• Klassisk grød på vand. Dette er en diætopskrift, der bruges selv i kostvaner til mennesker, der lider af mave-tarmsygdomme.Derudover er sådan en morgenmad fantastisk til at give energi og hjælpe dig med at tabe dig.
• Havrekager. Denne dessert har mange variationer. For at undgå at sødmen bliver kedelig, kan du supplere med hvad som helst – for eksempel nødder, frugter eller chokoladechips. Under alle omstændigheder vil cookies have en unik smag og en meget interessant tekstur.
• Anretning af havregryn med løg. Denne ret minder lidt om grød, men den bliver lidt mere tør. Normalt, for at diversificere smagen, tilsættes grøntsager også under madlavningen. For eksempel går løg godt sammen med korn.
• Koteletter. Havregryn er velegnet til enhver version af denne ret. Takket være brugen af ​​korn bliver fisk eller kødkoteletter endnu lækrere og sundere. Og til grøntsagskoteletter vil havre være et fremragende fyldstof.
• Havregryn gryderet. Oftest laves sådan mad sød - for eksempel med tilsætning af chokolade. Når du laver mad, kan du male kornene til mel for at sikre en jævn tekstur. Eller lad dem være i deres oprindelige form - på denne måde bliver resultatet mere interessant.
• Pandekager og pandekager. Dette er metoden til madlavning til Maslenitsa, der er valgt af folk, der nøje overvåger deres helbred. En havrepandekage med forskelligt fyld kan dog blive en hverdagsmorgenmad.
• Granola. En anden mulighed for en ikke-triviel morgenmad lavet af havre. Du kan tage denne snack med dig overalt. Oftest fortyndes en erstatning for korn simpelthen med mælk og spises.
• Müsli. I müsli fungerer havregryn som et slags bindeled. Og for at få en mere behagelig smag kan du tilføje nødder og frø til det. Med honning bliver denne delikatesse endnu mere velsmagende, men kalorieindholdet vil også stige.
• Slik. Hvor overraskende det end lyder, så kan slik til vægttab og ordentlig ernæring også laves af havre. Det er dette, der vil give en unik tekstur, men vil efterlade smagen næsten uændret.
• Kissel. En ekstremt sund drik tilberedes baseret på korn. Indtagelse af denne gelé dagligt vil forbedre ikke kun dit helbred, men også tilstanden af ​​din hud og hår.

Og selv dette er ikke alle måder at bruge korn på. Takket være deres specielle tekstur og neutrale smag kan havre bruges i næsten ethvert kulinarisk eksperiment.

Sådan vælger du kvalitetshavre i butikken

For at tilberede en velsmagende og sund havregrynsret er det ikke nok bare at finde den rigtige opskrift. Det er vigtigt, at selve kornet er af høj kvalitet. Ikke alle butiksprodukter kan prale af dette. Det er dog ret simpelt at vælge den rigtige mulighed, hvis du ved, hvad du skal kigge efter:

• Den tid, hvor kornene koges. Express-muligheder indeholder det mindste antal fordele. Det er bedre at foretrække knust havre eller store flager, som har brug for 15-20 minutter at lave mad.
• Forbindelse. Selvom emballagen indeholder en masse symboler fra kategorien "Naturlig" eller "Sund", skal du ikke blindt tro på dem. Det er bedre at studere sammensætningen selv og sørge for, at producentens erklæringer er korrekte.
• Sukkerindhold. Mange virksomheder, i jagten på en mere behagelig smag, tilføjer et sødemiddel til kornene, som slet ikke gavner kroppen. Det er bedre at vælge produkter, der ikke indeholder mere end 5 gram sukker pr. 100 gram.
• Fiberindhold. Men denne komponent er ekstremt vigtig for sundheden og bør være indeholdt i alle gode kornprodukter. Per 100 gram af et kvalitetsprodukt er der mindst 6 gram fibre, og endnu bedre, mere.

Det første punkt er det vigtigste. Det er bedst at bruge lidt mere tid på at lave mad, før du spiser havre. Dette er den eneste måde at få maksimalt udbytte.

Spørgsmål og svar

Hvorfor bruges havrefrø i landbruget?

Kulturen tilsættes foderet til de fleste dyr. Det er en uundværlig fødevareingrediens til heste, fugle og kvæg.

Er der en måde at lave sunde havregryn hurtigt, hvis du ikke har tid om morgenen?

Heldigvis findes sådan en metode, men den vil kræve lidt forberedelse aftenen før. For at gøre dette skal kornet anbringes i en lufttæt beholder og fyldes med mælk, vand eller kefir. Du kan straks tilføje yderligere komponenter, så deres smag i den færdige skål bliver endnu lysere. Luk derefter emnet med et låg og stil det i køleskabet natten over. Om morgenen er der kun tilbage at servere og spise grøden.

Er der forskel på, hvilken slags mælk du bruger til at lave havregryn med?

Utvivlsomt. Dette aspekt er især vigtigt for dem, der ønsker at tabe sig. Fedtindholdet i mælk bestemmer i høj grad kalorieindholdet i den færdige mad. Til en diætmenu er plantebaserede analoger af drikken bedst egnede - for eksempel mandel- eller havremælk. Derudover er sådan en lækker opskrift velegnet selv til vegetarer.

Hvad kan man ellers bruge havre til?

Denne korn er et fremragende hjemmelavet kosmetisk produkt. For eksempel kan velmalet havre være en skøn scrub, der er velegnet selv til følsom hud.

Er det muligt selv at spire korn, og hvordan gør man det?

Selvfølgelig er denne procedure ret enkel. Du skal blot skylle godt og tørre hvert frø grundigt. Så efterlades de fremtidige spirer i et rum med god luftcirkulation ved en temperatur på omkring 21 grader.Derefter gentages proceduren to gange hver 12. time. Herefter sendes de tørrede frø til køleskabet og venter på resultatet.