Hvad skal der gøres for at forhindre, at kartofler rådner under opbevaring? Nu fortæller vi dig det!

Om vinteren kan man ofte opleve, at kartofler rådner indefra. Mange mennesker ved ikke, hvorfor dette sker, og hvad de skal gøre for at bevare forsyninger. Vi foreslår, at du ser på problemet. Nogle gange er det nødvendigt at træffe foranstaltninger mod råd med det samme, ellers vil hele afgrøden gå tabt.

Hvorfor rådner kartofler?

For at liste alle årsagerne til kartoffelfordærvelse er der ikke nok fingre på dine hænder. Konventionelt kan de opdeles i grupper:

• infektionssygdomme;
• sortegenskaber;
• overtrædelse af reglerne for høst, forberedelse, opbevaring, transport.

Kartofler rådner ofte indefra af flere årsager. For eksempel bliver skrællen beskadiget under transport, og der trænger svamp ind. Derefter, når det opbevares i et varmt rum med dårlig ventilation, formerer det sig sikkert. Og voila! Vi skærer knolden, og det hele er råddent indeni.

Variationen er skyldig

Ikke alle kartoffelsorter opbevares godt om vinteren. Et slående eksempel på dette er tidlige sorter. Huden på knoldene er tynd og beskadiges let. Derfor forsvinder frugtkødet hurtigt.

Den bedste holdbarhed til sent modne sorter:

• "Picasso"
• "Nevsky"
• "Nikulinsky"
• "Kran."

Knoldene har tid til at modnes godt og bliver mindre modtagelige for sygdomme og ugunstige miljøfaktorer.

Bakterier og svampe har skylden

Der er utallige kartoffelsygdomme. Mange af dem dukker op i løbet af knoldens modning og er i starten ikke synlige for det blotte øje. "Råd" opstår straks under opbevaring, efter en måned eller to.

Lad os se på de mest almindelige infektioner:

• Ring rådne. Bakteriesygdommen er karakteriseret ved udseendet af en ring af råd inde i knolden. I dette tilfælde er skaden usynlig udefra. Sygdommen udvikler sig langsomt. Det begynder ofte i vækstsæsonen. Det overføres fra moderknolden og gennem et skæreværktøj.
  
• Senskimmel. En almindelig svampesygdom. Påvirker hele planten. Kan ødelægge en hel mark på få uger. Ved senskimmel opstår mørke nedtrykte pletter på knoldene. Hvis du skærer en kartoffel i halve, vil du finde grå-brun hængende indeni.
  
• Tør råd (fusarium). Knolde bliver inficeret med fusarium, mens de stadig er i marken. Sygdommen viser sig dog allerede under opbevaring. Fremdriften er en krænkelse af fugtighedsregimet og en stigning i temperaturen. Det overføres til andre knolde, når der er revner i huden.
  
• Sortben. I regnfulde år ødelægger det op til en tredjedel af hele afgrøden. Bakterieinfektionen trænger igennem alle former for skader og sår på planten og knoldene. Der dannes oftest et hulrum med blødt frugtkød inde i kartoflen, som gradvist gør kødet mørkere til sort.
  
• Kartoffelrustighed (kirtelplet). Sygdommen udvikler sig på grund af et overskud af jern- og aluminiumsalte og mangel på fosfor i vækstsæsonen. Det manifesteres ved dannelsen af ​​brune pletter inde i kartoflerne.De er tætte og har intet med råd at gøre. Det overføres ikke til sunde knolde.
  

Vi har os selv at bebrejde

Hvis kartofler opbevares et varmt eller for koldt sted, har du ingen andre at bebrejde for deres fordærvelse end dig selv. Ofte rådner det indefra på grund af overtrædelse af grundlæggende regler:

• opbevaring af våde kartofler;
• manglende sortering før opbevaring;
• skader på knolde under transport;
• uegnet rum: lyst, dårligt ventileret, for koldt eller varmt;
• uegnede opbevaringsbeholdere (plastikposer, pakker).

Alle disse faktorer fremskynder udviklingen af ​​sygdomme.

Et særskilt punkt, der er værd at fremhæve, er fejl, der er begået selv på tidspunktet for dyrkning af en afgrøde:

• Overskydende kvælstof i jorden gør, at kartoffelskallerne ikke komprimeres, og kernerne forbliver fugtige. Sådanne knolde er udsat for hurtig fordærvelse.
• Fortykkede beplantninger og sygdomme i de overjordiske dele af planten øger risikoen for, at kartofler rådner indefra.
• Høst i vådt vejr. Det er vigtigt at tørre våde kartofler godt, men det er ikke altid muligt.

Hvordan forhindrer man kartofler i at rådne?

Det er bedre at bekæmpe kartoffelrådning på forhånd uden at vente på, at karakteristiske symptomer vises.

Forebyggende foranstaltninger omfatter:

• Udvalg af kolde kartofler. Disse er mid- og sent-modne sorter. Det er optimalt, at kartoflerne er snavsede (men ikke overdrevent) og tørre. Vaskede kartofler ser attraktive ud, men er ofte gennemblødte indeni.
• Forberedelse til opbevaring. Det starter med sortering. Alle beskadigede og mistænkeligt udseende knolde fjernes i en separat pose. De bliver spist først. Gode ​​kartofler tørres i 2 uger. For at gøre dette skal du sprede det i et tyndt lag i et godt ventileret område og dække det med jute.Det er optimalt at organisere et gradvist fald i temperaturen fra +15 til +3 grader.
• Opbevaring. Kartofler placeres på forhøjede overflader (paller) i en afstand på 10-15 cm fra gulv og vægge. Beholderen skal have ventilationshuller. Den optimale rumtemperatur er +2-3 grader, luftfugtighed er 80-90%. Kartoflerne må ikke udsættes for lys. De bedste steder til opbevaring er kælderen og kælderen.
• Fjernelse af fordærvede og spirede knolde. Produceret så ofte som muligt. Samtidig er der ingen grund til at sortere i alle lagrene. Dette kan forårsage skader på huden. Det er nok at samle dårlige kartofler, der er i almindeligt syn.

Folkemidler

Man mener, at kartofler vil blive opbevaret bedre, hvis der lægges specielle produkter i kasserne.

Folk har længe brugt følgende mod kartoffelfordærvelse:

• sukkerroer;
• aske;
• fyrretræ grene;
• Rowan casting.

De absorberer overskydende fugt. Takket være indholdet af fungicider og andre biologisk aktive komponenter bremses den vitale aktivitet af mikroorganismer. Som følge heraf ligger kartoflerne godt og fordærver mindre.

For at reducere sandsynligheden for kartoffelfordærvning, læg 2 rødbeder, 1 fyrregren, 100 g rønblade i hver kasse. Eller hæld et glas aske ud.

Hvad skal man gøre, hvis kartoflerne allerede er begyndt at fordærve?

Kartoflers nederlag ved råd i kælderen ender ofte i fuldstændig ødelæggelse af lagrene. Det er muligt at redde høsten, hvis der træffes foranstaltninger rettidigt, og forekomsten af ​​sygdommen er ubetydelig.

Procedure:

1. Skær 1 kg kartofler i to for at vurdere problemets omfang. Hvis mere end 10 % af reserverne er berørt, er det usandsynligt, at det bliver reddet.
2. Sorter forsigtigt kartoflerne, fjern fordærvede knolde.
3. Behandl de resterende kartofler med et fungicid. For eksempel "Ditan-45".Fortynd 200 g af lægemidlet i 5 liter vand og behandl overfladen af ​​knoldene. Det angivne volumen opløsning er nok til 100 kg kartofler.
4. Tør knoldene.
5. Udfør en opfølgende test efter 2 uger. Hvis rådden fortsætter med at sprede sig, kan du gentage proceduren. Men som praksis viser, hvis den første behandling ikke lykkes, ender den anden også i fiasko.

Spørgsmål og svar

Skal jeg behandle kartofler i kælderen med forberedelser til bedre opbevaring?

For at forhindre forekomsten af ​​råd behandles væggene i kælderen (kælderen) og opbevaringsbeholdere. Kobbersulfat tilsættes kalk og væggene bleges. Alle beholdere rengøres med en manganopløsning. Røgbomber, som sælges i specialbutikker, bruges også til at desinficere lokaler.

Hvordan kontrollerer man, om kartofler rådner indefra under opbevaring?

Dette kontrolleres som følger: 1 kg produkt bindes i en plastikpose og efterlades et køligt, mørkt sted i 2 uger. Der dannes et mikroklima i posen, som hjælper med hurtigt at identificere alle problematiske problemer - tilstedeværelsen af ​​"sovende" infektioner, utilstrækkelig forberedelse af knolde osv.

For at forhindre kartofler i at rådne under opbevaring, skal du nærme dig deres valg og forberedelse med alt ansvar. Valget af opbevaringssted og opretholdelse af den nødvendige temperatur og luftfugtighed i rummet er af stor betydning. Hvis bestandene på trods af alle foranstaltninger stadig begynder at rådne, påføres fungicidbehandling.